カネキタ北釧水産に関して
お店（サイト）が上品でキレイ☆なので、本当美味しそうに見えるんです。実際美味しいです。
それもそのはず、全国イーコマース協議会認定「グッドデザインショップ」や日本オンラインショッピング大賞 最優秀賞受賞をはじめ、数々の賞も受賞してます（サイトでチェックしてね☆）。味よし看板よしのいいお店です。
ただの産直ではなく、鮮度と旨さにこだわりの茹で職人がぷりぷりの毛がにや、タラバガニを朝茹でし、 空輸で翌日にはご家庭へ！ 蟹専門ならではの最高品質の蟹を地元価格でご提供いたします。 また、テレビ、雑誌で話題の無添加いくらや、とれたて生うに、 魚貝類も豊富！北海道の究極のお取り寄せサイトです。タラバガニ・毛がに・かにしゃぶ・うに・いくら 北海道の恵みと共に、釧路で40年。 美味しい北海道をお届けいたします。
北釧水産のオススメ商品
特大2Ｌサイズ本ずわいしゃぶ
「蟹の匠」茹で上げ！本タラバ
特大サイズ本タラバしゃぶ
「蟹の匠」厳選！「活」毛がに
北釧水産の特徴
のし・フリーメッセージ対応
旅色「１２月号」など多数雑誌掲載
有機JAS 有機農産物小分け業者認定 (C05-051001)
お店の顔がよく見える情報が満載
まかない用毛がにが買える
お試しセットがあって初めての方に嬉しい
↓美味しくてお財布にもやさしいお試しセットはコチラ↓
http://www.hokusen.co.jp/set/trial.htm
北釧水産のPRポイント〜一部お店からのコメントあり
1997年にインターネット通販をスタートして14年目に突入！ かにと言えば北釧水産の、看板商品の茹で上げ毛がにのお試しセットがおすすめ。
仕入れから選別し、調理工程では熟練の茹で職人が茹で上げるので、身がギュッと詰まって、蟹味噌もたっぷり。築地や大阪の市場でも、高評価の毛がに！食べる価値あります。
「大卸しを行なっており、蟹のプロですので特に鮮度、品質、身入れ、茹で加減に特にこだわりを持って販売している。」
お客様のリピート率は80％から90％なのが味の良さの証拠！（http://www.hokusen.co.jp/kodawari.html）をご覧ください。
北釧水産のこだわりの仕事
プロの目利き
北釧水産では北海道各地で水揚げされた蟹を、目利きの仕入れ人、 神山（兄）自らが浜へ出向き、特に厳選した身入れのよい、 元気な本タラバだけを仕入れております。
その厳しい選別眼は時として、浜関係者の人にも「北釧水産さんぐらいきびしい選別して出荷している蟹屋もいないよ。」と言わしめる程。
そんな目利き人の選んだ本タラバガニを、熟練のゆで職人が絶妙な茹で加減でゆであげる本タラバガニは、それぞれに旨味がゆきわたり、タラバガニの豪快さ、醍醐味を味わえると共に、蟹の旨味エキスがジュワ〜〜っとして繊細なそのさじ加減、蟹を知り尽くした、生粋の蟹屋だからこそなせる技なんです。
ただ茹で上げるのではありません。
目利き人の神山（兄）と、神山（弟）で１尾１尾丁寧に蟹の状態を見ながら特に状態の良いものだけを選別し、茹で上げます。
たとえば、タラバガニでも水揚げされる場所によって、足の長さの割合が多少違っていたりしますが（普通の目では全くわかりません。店長神山（かに子）でもわかりません。）その時々の状態によりまして、茹で時間、塩加減等を絶妙に調整、タラバガニのもっている甘さと旨みを最大限に引き出し、長年培ってきた熟練の技で茹で上げるのです。
また常に味見も行い、タラバガニの状態を把握しながら1尾1尾丁寧に急速冷凍し、お届けしております。
仕入れから発想まで蟹のプロが行います。
蟹は、特に鮮度が美味しさに非常に左右されます。北釧水産では、仕入から茹で上げ、発送まで、自社で行なっておりますのでので安心してお買い求めいただけます。
大人気のかにしゃぶ市場開催中
蟹専門店のかにしゃぶは、何よりも鮮度にこだわり、甘さ、ふわとろ感が格別です。また、お客様から「料亭のたれ」と評される特製たれは絶品です。北海道で１本１本丁寧に作り上げる本物の美味しさは、１８１万本の販売実績が物語っています。
魅惑の食感”ふわとろ”
北釧水産のかにしゃぶは、たくさんのかにしゃぶを、 お召し上がりになられた方々から、 「他のかにしゃぶとは全然違う！」 と、90％以上の方からリピートをいただいている美味しさです。パサパサで水分が無いものや、甘みの全くしないもの、しゃぶしゃぶすると硬くなってしまうものなど、流通しているかにしゃぶの品質はさまざま。
北釧水産では、とれたて元気いっぱいのずわいがにのむきたてを、急速冷凍しておりますので、甘みが全く違います。またその食感は、ふわっと、そしてお口の中で優しくとろける。心も体も温めてくれる極上のお味なのです。お届けの際にはすでに殻がむいてありますので、あとは昆布でおダシをとって、豆腐やくずきり、白菜・ねぎ・キノコなど、お好みの野菜を入れるだけ。簡単にしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。
簡単レシピもお付けしておりますので、初めての方でもすぐに美味しいかにしゃぶをご堪能いただけます。また、むきたてを急速冷凍しておりますので、ご家庭の冷蔵庫でも場所を取らずにストックでき、突然のお客様へのおもてなしにも大活躍すること間違いなしです。
自社で、北海道で作る確かな品質
北釧水産のずわいしゃぶは、販売開始当初から今まで一貫して北海道で作ることにこだわり続けています。
当店仕入れ担当の神山、道内各地の連携会社の仕入れ担当者はたくさんの活ずわいがにの中から、特に元気の良い活力のある、そして身が詰まった活ずわいがにだけを厳選。
かにしゃぶは、特に身入れの良し悪しで品質に大きな差が出る為、仕入れた中から、更に良いものだけを厳選、1本1本丁寧に作り上げます。また、ずわいしゃぶは一般的に流通経路が複雑で、余計なコストがかかったり、鮮度落ちは察するところ。
だから、最高級ずわいしゃぶを、お得価格でお届けする事ができるのです。かにしゃぶは蟹屋のプロに是非お任せください。
まるで「料亭のたれ」と「釧路産上質昆布」で
たくさんのお客様から「まるで料亭の味ですね。」と大絶賛をいただいております、当店特製の「かにしゃぶのタレ」
また、かにしゃぶの甘さを引き出す「釧路産ダシ昆布」
特製タレは、普通のちり鍋などのポン酢たれとは全く違い、すっぱさがほとんどなく、どちらかと言うと、かに酢に使うたれに近い少し甘みのあるたれ。優しいお味に仕上がっておりますので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。
現在はタレだけで、別に10個以上買われる方もいらっしゃるほど。また「釧路産ダシ昆布」は上質なおダシが取れ、かにしゃぶの甘さを更に引き出してくれる逸品。ご自宅でいただく蟹しゃぶが、「料亭の味」と評される理由です。
